Keperluan dan Kelayakan Tukang Masak

• Mampu bekerja dalam persekitaran yang pantas
• Mampu melakukan pelbagai tugas, mengutamakan dan mengurus masa dengan cekap
• Ketahanan fizikal untuk berdiri sepanjang syif
• Memotivasikan diri dan mengarahkan diri sendiri
• Bekerja dengan baik sebagai sebahagian daripada pasukan dan tugasan individu
• Mampu menghafal pesanan yang kompleks atau berbilang dengan cepat
• SPM atau setaraf
• Pengalaman sebelumnya sebagai busboy, tukang basuh, pelayan, tukang masak atau pengalaman kerja yang berkaitan
• Boleh bekerja awal pagi, malam, dan hujung minggu
• mampu membengkok, bergerak dan mengangkat sehingga 25 paun atau lebih
• Mampu berdiri dan bergerak secara fizikal semasa tempoh syif; boleh membongkok dan melutut melalui syif; mampu mengangkat sehingga 25 paun atau lebih
• Boleh membaca dan menulis

Tugas dan Tanggungjawab Tukang Masak

• Menyediakan, membersihkan dan menyusun stesen kerja
• Menyediakan bahan untuk peralihan; basuh sayur, cincang, perasa daging, dll.
• Menyediakan ketuhar, perkakas dan gril untuk syif
• Mengambil pesanan daripada kakitangan menunggu atau sistem berkomputer
• Pesanan masakan mengikut piawaian kesihatan dan keselamatan makanan
• Mengesyorkan idea untuk hidangan istimewa atau bermusim
• Mengendalikan pelbagai pesanan makanan pada satu masa
• Memantau pelbagai pesanan makanan apabila pesanan baharu tiba
• Pesanan persalinan untuk persembahan
• Memastikan setiap pesanan tetamu mempunyai makanan dan sisi yang betul
• Menghantar pesanan makanan untuk menunggu kakitangan tepat pada masanya
• Menyimpan semua makanan dengan betul
• Membersihkan dan membersihkan stesen kerja dan peralatan
• Menyusun semula stok dan bekalan makanan
• Memantau tukang masak dan ahli pasukan lain
• Membantu tukang masak lain dalam menyediakan makanan atau membantu ahli pasukan lain apabila diperlukan